남자들의 음식 세상
詩 최 마루
대부분 정력이라면 사족을 못 쓰지
더구나 음식의 품격에는 관심도 없어
애당초 양이나 맛에서 호불호란 없었어
그릇같은 것에도 신경 쓰지들 않지
뜨거운 물만으로도 즉석에서 요리하지
반합이나 냄비 하나면 감지덕지야
남자에게 요리란 번거로운 대상이며
면 종류는 순식간에 거의 마셔버리지
대충 뭐든 그냥 막 퍼 넣으면 되
맛나다면 위가 놀랄 때까지 넣어버려
군대리아처럼 섞어놓은 짬뽕탕도 멋져
유통기한이 지났어도 삼키고 볼일이야
적당히 얼버무린 고추장 범벅도 괜찮아
인스턴트식품들의 화려한 변신을
정신없이 실행해버리는 과단성도 있어
무조건 숙취에 좋다면 까닭도 없이
당장 일순위로 등극 시켜버리지
어디서나 젓가락이 필요시엔 주변에 널린
나뭇가지로 단숨에 한끼 낼름 해버리고
건강한 음식보다 배부름을 최상으로
배고프면 후딱 간식은 보이는 대로 삼키지
깡술에 담배와 자극적인 음식과 삼겹살 등
마구 섭취하고도 쓰고 달고 짜고 괴이해도
자신이 만든 것이라면 아까워서 먹고야 말지
그러다 싫증나면 대범하게 버리면 되구
더러 기이한 건
유명 요리사 중에 남성이 존재한다는 것이며
씹는 거 마시는 거 빠는 거 입맛에 맞다면
위장의 능력만큼 무조건 흡입해버릴 뿐
잘 먹는 것 같아도 대충 먹어버림으로
건강 상태는 대체로 알 수 없으며
어쩌다 실수로 맛이 괜찮으면
요리에 재능이 있다고 착각에 빠져서
간혹 많은 양의 음식을 해놓고는
과감하게 얼렁뚱땅 내버릴 때도 있지
때로 홀로일 경우 먹는 것도 귀찮아서
얼추 뒹굴다가 배고프면 눈에 띄는 대로
단번에 속을 채워 넣곤
그저 트림으로 만족감을 얻고서야
살아있음을 호방하게 포효하지
간혹
짬뽕에 홍합도 까기 싫어서 그냥 내버리니
대부분의 남성들은 게으르기보다
여성들과는 달리 그냥 귀찮아들 할 뿐이야!
* 저 역시 군입대전엔 음식들과 별로 친하지 않았습니다
많이 가려먹었고 먹는다는 것에 그다지 관심이 없었습니다
예로 어머니께서 수제비나 찐빵 찌짐같은 별식을 챙겨주셔도
당시는 아예 쳐다보지도 않았으니까요
그러다가 군복을 입는 순간 입맛이 화끈하게 돌아오더군요
하루 종일 강도 높은 훈련에 지독하게 맛없던 짬밥도 꿀맛 같아서
한 숟가락 더 얻어먹으려는 본능에 내 자신이 얼마나 초라하게
보였는지 모릅니다
교육대 입소 어느 날 일조점오 때 소각장에서 누군가 버려놓은
사과껍질을 주워 먹었다는 동기의 말을 듣고 그날 저녁 사과향이
콧 끝에서 잔인하게 요동치는 꿈을 내무반에서 간절하게 꾼 후
콧잔등이 시큰했던 기억이 어제만 같습니다
군 특수성에 먹고 싶은 건 많아도 제대로 먹어볼 수조차 없었습니다
국수 한 그릇이 먹고 싶어도 꿈이었고 사계절 내내 더운 음식이어서
여름철 시원한 오이냉국이 간절해도 땀을 뻘뻘 흘리며 뜨거운 밥알을
조급하게 삼켜야했던 험난한 군 시절
그래도 그때의 짬밥이 묘하게 그리워집니다
그러나 입대 전까지 이십 여 년 동안
어머니의 지극한 손맛에 길들여진 감사와 사랑의 뜨거운 눈물을
군복을 입은 그때서야 일순간 알게 되었습니다
남자는 제대하면 입맛이 확연히 달라진다는 말이 거짓이 아니더군요
현역생활을 하면서 먹는다는 것이 얼마나 고상하고도 치졸한지
식당군기로 치자면 식판에 담긴 엄청난 양의 밥과 국과 세 종류의 찬을
단 30초 만에 완료하라는 명령도 수차례 받아보았습니다
그렇게 몇 번을 훈련상 고약하게 당해보니 반찬을 제외하곤
국에 곧바로 밥을 말아 그냥 마시게 되었으니 그 많은 양의 음식이
단 30초에 거의 가능해지더군요
이해가 되는 건 전투 시에 그렇게 순식간에 많은 양의 식사를
번개같이 먹음으로 제 빨리 군인으로서의 과업을
반드시 수행해야했습니다
하지만
전역한지 아무리 오래되어도 그때의 맛을 평생토록 잊지 못하는
저 역시 이 땅에 영원한 예비역임이 틀림 없는가봅니다
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